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Tonno con pomodori e fagiolini al profumo di basilico

25 minuti
4
Tonno «filod’olio»

Ingredienti

Tonno Rio Mare «filod’olio» 4 confezioni da 65g
Pomodorini rossi e gialli 300g
Fagiolini verdi sottili 300g
Basilico 1 mazzetto
Aglio 1/2 spicchio
Pesto pronto 1 cucchiaio
Olio extra vergine di oliva 50g
Sale q.b

Procedimento

1. Fate lessare in acqua salata i fagiolini, sgocciolateli e lasciateli raffreddare.

2. Tagliate a metà e in quattro parti i pomodorini, insaporiteli con un filo d’olio, sale, aglio a fettine e basilico sminuzzato; girate bene e lasciate insaporire.

3. Disponete nei piatti i fagiolini cotti, il tonno privato della confezione e diviso in pezzi e i pomodori con il loro fondo di cottura ai quali avrete eliminato l’aglio.

4. Completate con qualche foglia di basilico intera e con l’olio rimasto insaporito con il pesto; gustate subito con del buon pane croccante.